常電視上看到的川菜料理主廚郭主義師傅人稱古錐師,旗下開了兩家餐廳一家是春野新派川菜

一家是『郭主義麻辣火鍋』,今天要來插旗的是麻辣火鍋,鍋物餐廳就在台北小巨蛋附近巷弄

郭師傅將自身川菜功夫研發出四川麻辣火鍋吸引不少饕客來訪,夏天用餐時間仍是座無需虛席

ψ( ̄︶ ̄)ψ=========店家詳細資料=========ψ( ̄︶ ̄)ψ

◆郭主義四川頂級麻辣火鍋

電 話:02-2547-4288

地 址:台北市松山區敦化北路145巷9號

捷 運:小巨蛋捷運站1號出口

營業時間:11:00-14:00/17:00-24:00

官方網站:http://gugs.com.tw/

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照慣例搭捷運來台北趴趴造郭主義麻辣火鍋出小巨蛋捷運站1號出口立馬右轉約5分鐘就能抵達

門口就擺著古錐師的人型立牌非常好認就是這家店,店面以紅黑為主色調,店面不大看起來很低調

餐廳內的座位數不多,整體裝潢走低調中式風格,桌間距離寬敞室內空調不錯用餐起來非常舒適

牆面上的櫃位是米九十露氣泡醋飲,他們家的瓶身充滿設計流線感,擺在櫃子看起來很有質感

關於米九十露氣泡醋飲,蘋果樹也有寫過他們家的分享文有興趣可以參考一下

郭主義四川頂級麻辣火鍋這裡也有提供單瓶銷售,搭配鍋物也不錯,可以先喝單瓶喜歡再來訂整箱

『飲品超新星』米九十露氣泡醋飲●露營野餐打鐵必備飲品健康好喝無負擔/廣誠生技水果氣泡醋飲銷售據點

餐廳內有一整排的的座位也有將用餐區塊隔成小空間的4人桌隔間,來得早才能拍到空景晚點都坐滿人囉

牆面上也有介紹郭師傅的簡介看板,郭師傅的好手藝也吸引不少藝人名人前來用餐留下簽名

來到醬料區直接畫重點,他們家的紅鍋沾醬蒜頭醬,還有白鍋的豆腐乳沾醬,搭配食材很搭一定要用

如果需要隱密一點的空間,在後面還有一個包廂空間,圓桌適合聚餐宴客喬事情可以先預訂唷

郭主義四川頂級麻辣火鍋的基本鍋底費用120元/人,食材品項採單點鴨血和豆腐都可以一直續加

郭主義四川頂級麻辣火鍋MENU

郭主義麻辣鍋上桌囉!!先看看這鍋具很特別中間多了一小格,這一格是專門放紅鍋的花椒及藥材

這真的太大心啦~大家應該都有吃麻辣鍋邊挑花椒的經驗,現在直接隔開來完全不用擔心被花椒嗆到

紅湯看起來紅紅油油涮肉起來屬於香麻滋味,白湯不是一般酸菜口味是用中藥材熬煮喝起來清甜

豆腐及鴨血可以無限續加,他們家的鴨血滑滑嫩嫩口感不錯,豆腐帶起來紅湯汁入口麻辣香氣很棒

水果牛奶玉米,這道是當天大家都喜歡的品項,吃起來很鮮甜非常好吃,口感上脆口很讚

花枝漿/川丸子/蝦仁漿,先看看他們家的手工丸類,都是真材實料蝦子和花枝滿到出來跟你說哈囉

下鍋煮完吃起來每口都可以吃到料,新鮮飽滿扎實口感很棒,這三樣手工丸類推薦來這裡必點

 美國Prime頂級牛小排,光看那油花就很誘人,涮個幾秒鐘吃起來肉很嫩口感厚實好吃

澳洲純血和牛板腱,不只油花很美肉質吃起來有嚼勁鮮甜吸附上清香麻辣紅湯很棒

匈牙利綿羊豬,現在很流行的綿羊豬上網看圖片長的也很古錐,口感鮮嫩完全不會輸給牛肉必點唷

深坑黑毛松阪豬,吃起來與常見的脆口口感有點小小不同,相對軟嫩許多柔嫩口感讓人驚訝

葛瑪蘭五花,油花稍微多一點吃起來油脂豐富,對於喜歡吃稍微五花肥一點的客人可以點

海鮮拼盤,這天同行一群有人不吃牛肉,海鮮便成為了他們最棒的選擇,鱸魚肉片口感不錯

澳洲國王蝦&澳洲虎蝦,同行友人都說超級好吃,很Q彈又很大隻有點小後悔沒有吃到蝦子TOT

吃起來Q韌的豆皮也是人氣品項

芋頭我放入白湯內煮起來鬆綿裡頭心很扎實

綜合手工餃點來下紅鍋,不是一般的冷凍火鍋料應該算是鍋物基本款

綜合菇放白湯可以吸一下中藥湯頭很棒

邊吃鍋物料理邊喝米九十露氣泡醋飲好喝很搭,個人喜歡消因為感覺喝了會降低罪惡感

郭主義四川頂級麻辣火鍋整體來說,鍋底用多種藥材吃起來溫潤夏天天熱吃完也不會覺得太燥有負擔

獨家醬料沾食材也是一絕,食材部份新鮮好吃,吃完會想念他們家的肉品,交通又方便有機會會再訪囉

◎此為參與飲品發表會,兼體驗鍋物料理分享心得文

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◆郭主義四川頂級麻辣火鍋

電 話:02-2547-4288

地 址:台北市松山區敦化北路145巷9號

捷 運:小巨蛋捷運站1號出口

營業時間:11:00-14:00/17:00-24:00

官方網站:http://gugs.com.tw/

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