如果你跟我一樣每次去吃東山鴨頭,看到鴨頭直接pass,不敢吃鴨頭也搞不懂鴨頭有什麼好吃的朋友

先別急著轉台!!因為我也是不敢吃鴨頭一族,可是自從來吃過『大宅門乾鍋鴨頭』的鴨頭整個吃上癮

大宅門乾鍋鴨頭從高雄紅到台北來,身為高雄人的我就一直聽高雄親戚說他們家的乾鍋鴨頭很好吃

這下台北也開了分店不用大老遠跑到高雄去,台北店就在忠孝敦化捷運站東區地下街12號出口旁邊

出口後請往2點鐘分向看店面外觀紅色喜洋洋超好認,一開始我還想來導航,沒想到就近在眼前!!

ψ( ̄︶ ̄)ψ=========餐廳詳細資料=========ψ( ̄︶ ̄)ψ

◆大宅門乾鍋鴨頭(台北敦化店)

官網:http://www.dazhaimen.com.tw

地 址:台北市敦化南路一段232巷8號

捷運:台北忠孝敦化捷運站步行至東區地下街12號出口
大宅門位於東區地下街12號出口的右前方步行約30秒即可到達

電 話:02 8772 1447

營業時間:週一到週日11:00~14:00/17:00~22:00

推薦必點品項:皮蛋擂辣椒、金沙中卷、干鍋鴨頭、米茄寶船、芋香排骨煲馬頭魚姿揚

走進店內的裝潢走中式裝潢整體有著高雅氣派的氛圍,用餐空間有1樓和B1兩個樓層

1樓的座位以4~6人桌為主用餐座位寬敞舒適,地下樓層有包廂方便多人聚餐聚會等

有帶小朋友的爸爸媽媽這裡也有提供兒童座椅,當天吃飯友人帶小朋友坐兒童椅感覺很速西

這裡的菜單品項很多,主要分成套餐和單點兩種方式,就算只有兩人來也有套餐可以選擇唷

MENU我放在文末,官網有主打品項推薦http://www.dazhaimen.com.tw/dazi/FoodMenu.aspx

一上桌先點壺大宅門特製酸梅湯NT:100元,喝起來解渴解膩搭配乾鍋鴨頭很順口!!

川椒白菜絲

第一道料理上桌一開始以為就是高麗菜絲上頭有辣椒下面有花生,應該是開胃生菜之類的

沒想到接下來服務生會再淋上辣油和醋等醬料再攪拌,吃起來帶著花椒香氣酸辣清脆很開胃

皮蛋擂辣椒

這道皮蛋料理下面用小黃瓜鋪底,皮蛋與青龍椒混合吃起來很下飯,吃一口就想說幫我要白飯XD

個人很喜歡吃皮蛋料理,每次去吃飯看到宮保皮蛋炸皮蛋之類都會點,白飯拌上這道夭壽下飯啊

酸辣蕨根粉

這道端上桌看起來很像吃四川麻辣鍋會上的酸辣粉,看起來黑黑的是蕨根粉從野生蕨菜製作而成

加入陳年醋、花椒、生花、小黃瓜、特製辣油等,整體味道充滿香氣溫辣不嗆加點酸酸麻麻的滋味

蕨根粉咬下去的口感非常地Q彈古溜古溜,說是超彈力也不為過,在口中香又滑同樣是很開胃

乾鍋鴨頭(大鍋NT:690/小鍋NT:498)

來到這裡必點的料理上桌!!!整個很期待又怕受傷害,因為沒有吃過鴨頭第一次總是怕怕的!!

來這裡人少的話可以點套餐再點小鍋乾鍋鴨頭這樣搭配挺不錯端上桌看到鍋中滿滿的辣椒

以為會很辣結果吃起來超順嘴,再還沒有吃之前拍照的時候就不時傳送過來那股誘人的辛香氣

他們家的乾鍋鴨頭是把鴨頭有特製醬料醃漬到入味炒香,以花椒紅辣椒等多種香料辣油料理

這鴨頭口感柔嫩麻而不辣重點肉多吃起來自動脫肉跟想像中的鴨頭很不一樣顛覆刻板印象

從一開始不太敢吃到後來吃不停,鴨頭初體驗大成功~從此以後我敢吃鴨頭啦!!只限在這裡~呵呵

乾鍋系列有乾鍋蝦乾鍋魚頭乾鍋蟹乾鍋排骨乾鍋豬腳乾鍋鴨頭等,多種乾鍋料理

所以你真的不敢吃乾鍋鴨頭,還有其他選擇,不過我首推大推狂推的還是要點乾鍋鴨頭啦!!

▲乾鍋蝦

如果你喜歡吃海鮮的話,那一定不能錯過他們家的乾鍋蝦,一上桌愛吃海鮮的人眼睛都亮了

每尾蝦殼都有貼心把蝦背劃開方便直接把蝦肉取出來食用,而且乾鍋的香氣也能入到蝦肉裡

乾鍋蝦的味道同樣是香麻誘人,重點是蝦肉吃起來鮮甜有彈性,同樣是默默地把蝦子嗑光光了 

乾鍋鴨頭吃到差不多,服務生又來桌邊服務,把還沒吃完的鴨頭取出保留下辛香配料進行乾鍋第二種吃法

加入龍鳳高湯如果吃不夠可以再點個綜合菜盤變成火鍋,看那從壺裡倒出的高湯超濃的啦

高湯是以龍骨和鳳爪熬煮超級濃郁,搭配上鍋內原本有的醬汁,喝起來入喉溫潤醇厚暖胃很好喝

同行的人一喝就說也太順口的也不會很辣又有辛香味,用餐完還打包回家麵條放一放就很好吃唷

金沙中卷

來到大宅門也是必點的金沙中卷,把鹹蛋黃淋在中卷上面,帶點濕潤的金沙與Q韌的中卷

入一口從一開始的鹹香味道到咬下去香酥厚實非常好吃,這道我也默默地嗑掉不個推薦必點唷

芋香排骨煲

先看看那芋頭料理到就好像表面張力一樣在鍋面上形成一層,舀起排骨濃稠芋泥包覆著排骨

排骨肉塊肉多嚐上一口滿嘴的芋頭滑順濃厚滋味很棒,這道當場征服了大小朋友超級入味的啦

馬頭魚姿揚

大宅門料理除了東北味之外也融入了日本料理風格,馬頭魚姿揚把魚鱗也料理到可以食用

馬頭魚的魚肉肉質細嫩,魚鱗經過處理再油炸之後都豎了起來,吃起來又酥又嫩口感多層次

紅酒牛

這紅酒牛有炙燒牛肉和紅酒牛壽司,炙燒牛肉吃起來鮮甜柔嫩,紅酒牛壽司入口有紅酒香氣

可以搭配蒜片一起食用增加口感蒜香,因為店家有日本師傅進駐,在料理上也多變精緻有質感

米茄寶船

老實說個人不太喜歡茄子的味道所以幾乎不吃,不過有了鴨頭的初體驗超驚豔的我超有信心

大膽來嚐鮮!!使用外型橢圓形的日本米茄當底,上面有蝦子和干貝等食材,很像船乘載食材

從下面開始吃米茄吃起來的味道甘甜口感軟軟綿綿,搭配上蝦子一起入口鮮香甜令人驚豔啊

揚出胡麻豆腐

這道也是相當精緻的料理,一開始我還在猜這裡頭包的是什麼,沒想到是胡麻豆腐炸出來的

不簡單的是只有炸出薄薄外皮同時還能保持外觀,入口吃起來外頭有薄薄酥皮裡頭柔滑充滿胡麻香 

自製奶酪~奶酪與盛具搭配的好拍起來就很精緻,嫩口好吃甜而不膩入口即化

吃過大宅門乾鍋鴨頭,真的顛覆我對鴨頭的想像,搭配乾鍋料理辛香不辣用餐後完全不會燥熱口乾

就知道他們家的用料實在用心,其間帶點日式風格的料理也讓人驚豔,難怪在南部紅很久推薦必訪

趕緊用LINE分享揪朋友一起來吃超人氣的大宅門乾鍋鴨頭

文末附上MENU給想去的朋友參考,店家有推出多種套餐搭配選擇性多,也可以再搭配單點一起享用

◎此為店家邀約體驗~以上為用餐後中肯心得分享

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