在桃園愛吃麻辣鍋的朋友心中都會有個排行榜,在遇到『小肥牛大吟釀麻辣鍋』之前

我一直認為的第一名被PK掉囉!!現在換小肥牛是我的首選,別問我之前第一名是哪家

因為~過去讓它過去來不及從頭喜歡你,小肥牛原本在中壢後火車站從去年4月份搬家

搬到中壢中山路上靠近凱悅KTV,重新裝潢強勢回歸加上湯底加入大吟釀酒粕超有亮點

ψ( ̄︶ ̄)ψ=========店家詳細資料=========ψ( ̄︶ ̄)ψ

◆小肥牛大吟釀麻辣鍋(中壢店)

地 址:桃園市中壢區中山路205號

電 話:03-427-6899

營業時間:週一到週日11:30~22:00

官方粉絲團:https://www.facebook.com/fatcalf4686363/timeline

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開車來到小肥牛原本想要停在延平路的立體停車場,後來在發現店門前停車格有空位真幸運

店內用餐空間共有兩個樓層桌間距離很大超寬敞,店裡頭的裝潢走現在很夯的復古工業風格

最利害的是店家陳列的古董腳踏車,跟服務生小聊一下,這些都是老闆的收藏品拿來展示

每部腳踏車價錢不斐下方都有介紹感覺就好像來到腳踏車博物館,用餐兼來看展的氛圍

牆面上掛著五部古董腳踏車,連腳踏車探照燈都有學問,在工業風裝潢擺古董腳踏車超級搭

留日的老闆除了收藏腳踏車之外,還有日本平交道警示器真的會響偉士牌機車也是年代久遠

店內裝潢也非常講究,在柱子上面的簍空裝飾是米粒圖案,象徵小肥牛大吟釀酒粕原料很妙吧

因為這裡的服務生超級好聊,邊聊邊介紹起他們餐廳的裝潢,就說很像在看小型展覽充滿故事

中間有個用餐區塊感覺像玻璃屋,是店內半開放式的包廂,提供多人來聚餐就可以直接使用

看到吊燈是否有幾分眼熟,這吊燈取源自北海道小樽晚上的感覺,復古燈飾下用餐很懷舊

如果人多要來小肥牛用餐想要坐在玻璃屋內建議要先打電話預約因為只有一間很搶手

回到餐桌上看看鍋架很特別,是由許多支湯匙和刀叉組合成,象徵多人來圍爐充滿創意

桌上店員會先送上一壺免費招待的桂花烏龍茶,好喜歡他們家的桂花烏龍茶清香回甘很好喝 

店內MENU~直接借用店家的電子檔,現在很多店家都會把菜單上粉絲團或網站方便參考

消費方式採單點方式,單鍋300元/鴛鴦鍋350元+10%服務費

有別於一些店家採算人頭方式,小肥牛是算單點品項+鍋底價錢+服務費

所以建議來用餐可以找3~4人,點雙人優惠套餐然後再單點其他品項相對會划算許多

菜單做的很棒,有人氣標示讓你可以參考,品項還有中日英文待國外客戶來也很方便點餐

小肥牛在菜單品項比較特別的還有烤物串燒類,而且還是出國跟專家學習烤法聽完直接點了

 

店家的單點品項選擇也算挺多的,像丸餃類就有不少看起來很特別的丸子都想嚐試就點盛合吧

上桌點完餐店家會招待川味酸辣粉,一開始看到還蠻像是什麼特殊醬料,結果服務生介紹立馬瞭解

川味酸辣粉口感Q彈有咬勁,酸酸辣辣的滋味很開胃我很喜歡

小肥牛的鍋底有酒粕香辣鍋、膠原吟釀鍋、吟釀麻辣鍋、酸白酒粕鍋、素食套餐共5種

我選擇鴛鴦鍋的方式湯頭是吟釀麻辣鍋&膠原吟釀鍋,點吟釀麻辣鍋豆腐鴨血無限續加

點膠原吟釀鍋凍豆腐可以無限續加,選一個白鍋一個紅鍋來搭配對於煮食材也比較好搭

接下來是店家的鍋物亮點,就是加入日本清酒大吟釀酒粕,看起來超濃郁分別加入一小杯

小肥牛的鍋底都是用天然食材繁瑣工序燉煮加入日本清酒大吟釀酒粕湯頭更加滑順好喝

原本還在想加入日本清酒大吟釀酒粕會不會有酒味,結果完全沒有酒味對於鍋底更是加分

別忘了麻辣鍋的豆腐和鴨血稍微熱一下就可以吃,他們家的麻辣鍋是溫辣不會太鹹香氣很足唷

膠原吟釀鍋看介紹是用老母雞加上草本植物熬煮,配上酒粕喝起來順喉有種濃縮精華的感覺

吃麻辣鍋一定要點的老油條 NT:68

吃他們家的油條吃脆脆的最好吃,建議麻辣鍋放一下就可以吃了,超脆度口感加點麻辣香很棒

肉質鮮紅看起來漂亮大理石紋路油花比例分怖很均勻的▲安格斯霜降牛肉 NT:398

牛肉我都是直接下麻辣鍋,稍微涮一下就有麻辣鍋的香氣肉質吃起來口感柔嫩又香甜很棒

MIT梅花豬肉 NT:180,選擇MIT色澤粉粉嫩嫩的豬肉,單點一份也有不少肉片量

雪白的梅花豬肉吃起來肉質偏Q彈,加上天然鍋底不用沾醬單純吃就能帶出肉質本身的甜味

店內大人氣品項▲大腸頭 NT:220,先看看這大腸頭下鍋前就很肥厚~光看外觀就夭壽誘人

老滷大腸下鍋放麻辣鍋煮,入口一咬軟嫩肥厚的大腸頭,滷到夭壽入味也太好吃了推薦必點啊

豬肉串燒 NT:60 & 牛肉串燒 NT:80 & 羊肉串燒 NT:80

鍋物中場休息時間,我們點的串燒上桌囉~他們家的串燒就是走新疆孜然串燒路線

店家去跟大陸師傅學習,烤得果然很好吃肉串保有肉汁香噴噴,整個就是超級下酒的XD

▲北海道生食干貝 NT:298看MENU介紹是採用北海道生食級干貝~個頭都很飽滿

北海道可生食等級干貝就代表有多新鮮,煮一下就可以吃干貝口感超級綿密夭壽甘甜超好吃

他們家的丸子類選擇很多,所以我們決定點綜合都吃看看綜合丸子盛合 NT:198

綜合丸子盛合有芋角鮮肉丸筍香鮮肉丸花枝丸貢丸抱香菇魚皮丸手作川丸子

芋角鮮肉丸和筍香鮮肉丸咬開裡頭有芋頭和筍塊真材實料,由其是喜歡芋頭必點芋頭鮮肉

花枝丸吃起來有脆脆的厚實花枝口感不錯,貢丸抱香菇就是把香菇包進貢丸裡口感超妙的

川丸子加入麻辣鍋煮吃起來脆Q,魚皮丸是用虱目魚拌入魚漿那種南部丸子鮮彈好吃我很喜歡

思鄉滑 NT:240,手工魚漿加香菇蝦米口感QQ脆脆,放入膠原鍋帶點湯汁的味道很不錯

最後是養生甜湯~紅棗的清甜當做END,對於吃完鍋物喝這甜湯有種清新感 

搬家來到這裡走復古工業風格用餐環境寬敞舒適,還有大吟釀酒粕入鍋增加滑順香氣整個大加分

加上單點食材表現有水準,再比對單點價格還有特惠雙人價,整體下來真的挺推小肥牛快來嚐嚐吧

◎本篇為邀約體驗中肯分享用餐感受

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